(16) 구기자 현미죽
[재료] 구기자 20g 멥쌀 2컵반, 발아현미, 찹쌀현미, 좁쌀, 수수 합하여 1컵, 소금 조금, 생수
만드는 법
1. 물에 소금을 풀고 구기자 및 제료들을 2시간 가량 불린다.
2. 재료들을 믹서로 갈아서 섞어 준다.
3. 물을 재료의 2배를 넣고 끓여준다.
(17) 도토리 율무 수제비
[재 료] 도토
요리법이 도입된 시기였다. 이즈음은 1일 2식이었으며 조리는 남자의 몫이었다.
4. 중세(中世)
1) 북송(960~1127)
원나라 이후부터 식탁에 개혁이 행하여졌다. <동경몽화록>에 볶음 요리가 처음 등장하였다. 볶음 요리는 남방의 연해부에서 발명된 듯 하며 볶음 조리법은 육류의 가공으로 확산
Ⅰ. 약선음식- 당뇨
1.당뇨에 좋은 약선음식
1) 당뇨병이란: 간략히 소변으로 포도당이 나오는데서 지어진 이름.
① 포도당은 우리가 먹는 음식물중 탄수화물의 기본구성 성분.
② 탄수화물은 위장에서 소화효소에 의해 포도당으로 변한 다음 혈액으로흡수되는데, 흡수된 포도당이 각세포에서 이용
동기
음식은 사람의 생활과 문화에 가장 큰 영향을 미치는 요소 중 하나이다. 중국의 지역연구를 위해서 생각해 보면서 중국 내에서 우리나라와 가장 비슷한 입맛을 가졌다고 볼 수 있는 사천을 사천요리를 중심으로 조사해보면 어떨까 생각해 보게 되었다.
따라서 우리 조는 사천의 지리와 환경
당뇨처럼 어쩔 수 없이 약물을 복용해야 하는 만성질환자의 경우라면 기형확률이 낮은 약물로 바꿔주는 것이 좋다. 당뇨가 있는 임산부의 경우 당뇨치료제를 복용하면 기형확률이 10%로 높아진다. 그럴 경우 주치의와 상담을 통해 임산부와 태아에게 독성이 낮은 약을 처방받는 것이 바람직하다.
3. 당뇨병의 식이요법
(1) 제1형 당뇨병
제1형 당뇨병은 대부분 소아 및 청소년기에 나타나므로, 혈당조절 뿐만 아니라 정상적인 성장?발달을 할 수 있도록 충분한 열량 및 영양소를 섭취하도록 한다. 성인의 경우에는 지속적인 혈당조절과 합병증 예방을 위해 적절한 열량 및 영양소를 섭취하도록 한
중 체지방 비율이 높은 것도 비만이라고 한다. 비만은 그 자체로는 문제가 되지 않는다. 그러나 문제는 비만으로 부터 야기 될 수 있는 사회적 장애와, 과다한 지방으로 생기는 2차적인 합병증이다. 비만은 고지혈증, 고혈압, 동맥경화, 당뇨병, 지방간, 관절 이상의 발생비율을 현저하게 증가시킨다.
당뇨와
노화 방지에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 한방에서는 백지(白芷)의 대용품으로 사용하기도 한다.어수리는 향이 일품인 산나물이다. 사람들은 주로 곰취나 참나물의 향을 최고로 치지만, 천만에 말씀. 약간 당귀 향이 나는 것 같으면서도 씹다 보면 입안에 취나물 향이 가득 퍼지는 어수