1) 국내산 쌀로 만든 막걸리
○ 국내산 쌀로 만든 막걸리의 보편화 필요
* 생산에 사용되는 국내산 쌀의 비중 20% 미만
(2) 홍보활동 강화
○ 판로 확대를 위한 다양한 홍보활동 시급
(3) 고유의 브랜드 보호
○ 우리 것을 지키려는 체계적 노력 필요
(ex. 일본 기무치)
(1) 기술개발을 통한 숙취, 트림 등
Ⅱ. 본론
1. 식품 품질관리
1) HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP 란 Hazard Analysis Critical Control Points의 머리글자로서, 일명 해썹이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 식품위해요소중점관리기준으로 번역하고 있다.
HACCP은 위해분석(HA)과 중요 관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능
Ⅱ. 본론
1. 식품의 전자상거래
1) 전자상거래
전자상거래란 전자 공간(Cyber space)상에서 전자장치를 이용하여 이루어지는 거래 행위로 넓은 의미의 기업이나 소비자가 컴퓨터 통신망상에서 행하는 광고, 발주, 상품과 서비스의 구매 등 모든 경제 활동을 뜻한다.
전자상거래는 크게 기업과 기업(B to
Ⅱ. 본론
1. 식품 품질관리
1) HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP 란 Hazard Analysis Critical Control Points의 머리글자로서, 일명 해썹이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 식품위해요소중점관리기준으로 번역하고 있다.
HACCP은 위해분석(HA)과 중요 관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능
Ⅰ. 서 론
요즘은 현대인들은 빨리빨리를 추구하는 경향이 강해 인스턴트식품이 각광받고 있다. 이에 따른 최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전에 따라 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮
공식적인 인증은 상품에 대한 소비자들이 신뢰를 높이게 되는 등 기업에게도 긍정적인 효과를 제공하기 때문이다. 따라서 본론에서는 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종, 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 구체적으로 설명해 보겠다.
식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제와
Ⅰ. 서 론
요즘은 현대인들은 빨리빨리를 추구하는 경향이 강해 인스턴트식품이 각광받고 있다. 이에 따른 최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전에 따라 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮
일본에서의 정의
- 한국대중문화의 유행현상으로 주로 영화, TV드라마, 음악(K-POP:한국가요)의 유행을 말한다. 중국 문화권을 중심으로 한 아시아 각국에서 나타나는 현상이다.
- 아시아 각국에서 일고 있는 한국 엔터테인먼트 붐
- 1990년대 말부터 중국대륙과 대만, 동남아시아에 퍼진 한국대중문화 무