1. Maillard반응 이란?
Maillard반응은 아미노산과 환원당이 반응하여 갈색물질(멜라노이딘)을 형성하는 갈색화 반응이다.
식품의 비효소적 갈변반응의 대표적인 반응이다. 예로 빵을 만드는 과정에 설탕이 160도씨에서 캐러멜 화 되어 갈변이 되면, 반죽 속에 들어있는 당과 아미노산이 열을 받아
사용하는 것이다.
자아방어기제는 자아가 불안할 때 작동하는 심리적인 메커니즘으로, 충동이나 주위환경의 요구에 비현실적 방식으로 대처할 때 주로 사용되고, 갈등의 원천을 왜곡하거나 대체하거나 차단하는데, 이는 무의식적으로 채택되며 대부분 한번에 한 가지 이상의 방어기재가 동원된다.
1) 지금까지 시행된 EU의 안정화 조치
□ 유럽재정안정기금 (European Financial Stability Facility : EFSF) 설립
EU는 그리스 재정위기 극복을 위한 구제금융 지원을 합의하면서 향후 재정위기에 대응하기 위한 두 개의 중요한 임시적 기관을 설립합니다. 그 중 하나가 유럽재정안정기금(이하 EFSF)입니다. EFSF
Ⅰ. 서론
앞으로의 우리생활에서 광고가 차지하는 비중은 더욱 더 커질 것으로 보이며 그에 따른 사회적 영향력 및 책임의 비중도 증대될 것이다. 모든 상황을 규제할 수 있는 법률을 만들어 광고행위를 규제한다는 것이 얼마나 어려운지 우리들은 잘 알고 있다. 그렇기 때문에 법규제를 강화하면서
Ⅰ. 서론
기후란 우리가 생각하는 날씨와는 다른 개념이라고 한다. 우선 날씨는 매일 경험하는 기온, 바람, 비 등의 대기상태를 말하는 것이며, 기후는 수십 년 동안 한 지역의 날씨를 평균화 한 것이라고 한다. 수십 년 또는 그 이상 지속되는 기후 또는 변동성이 평균적 상태에 대해 통계적으로 중요
환경오염의 정의
“환경오염이란 자연상태의 공기, 물 또는 토양의 물리적, 화학적, 생물
적 특성이 바람직하지 않은, 다른 상태로 변화여 사람이나 기타 생물체
의 건강과 생존 또는 활동에 해로운 영향을 주는 상태” 汚染 pollution,
物理的 physical, 化學的 chemical, 生物的 biological, 建康 health
오염물
1.모발구조
모표질에 있는 단백질인 Keratin 의 구조
Amino acid Chain 의 분자내 수소결합으로 인해 α-helix 구조를 이룸
제 1제
모표피층 팽윤
(염료와 과산화수소가
피질로 스며드는데 도움)
제 1제
Precursor + Coupler
제 2제
모피질 속 멜라닌을
파괴하여 탈색
Precursor 산화
paraphenylenediamine
Precurs
1. 내부마케팅이란?
내부마케팅의 관점에 의하면 외부고객에게 양질의 서비스를 제공하려는 기업은 기업내부의 고객, 즉 호텔근무자들의 욕구에 부합되는 활동을 먼저 전개해야만 한다. 우선, 호텔근무자들에게 제공되는 내부서비스품질은 외부고객에게 제공되는 외부서비스품질의 전제조건이며(
1. 부산시의 기후변화
부산은 한반도의 남동단에 위치해있고, 경상남도와 대한해협과 접하고 있는 지역이다. 기후대적으로는 온대 계절풍 기후와 대륙 동안 기후대에 속하며 대한해협과 맞닿아있기 때문에 해양의 영향을 크게 받아 여름과 겨울의 기온차가 크지 않고, 4계절의 변화가 뚜렷한 해양성