놀부부대찌개, 흥부부대찌개, 카레부대찌개 등이 있다. 또한, 부대찌개 뿐만 아니라 철판구이, 모듬 구이, 소고기철판구이, 베이컨구이 같은 구이 요리도 판매함에 따라 타 부대찌개와의 메뉴 차별성을 더욱 높였다.
철판류 다양화 등 메뉴 확대
놀부NBG에서 운영하는 놀부부대찌개는 초당 0.96개가
I. 놀부NBG 신규 프랜차이즈 컨셉 소개
놀부NBG의 신규 프랜차이즈 브랜드 [놀부찬찬] 소개
I. 레스토랑 컨셉
- HMR (Home meal Replacement)
- 한식반찬 소매점 + 델리샵: 한식 밑반찬을 판매하는 전통적 형태의 “한식 반찬 소매점”과 다양한 식사 대용 요리를 판매하는 서양식 “델리샵(Deli shop)”
놀부의 가장 큰 잠재적 진입자라고 보여진다. 이러한 대기업 뿐만 아니라 현재 개인 외식업을 영위하고 있으나 그들이 프랜차이즈를 만들어 점포 수를 늘리는 경우도 말할 수 있으므로 잠재적 진입자의 수는 무수히 많다고 보여진다.
3) 대체재와의 경쟁
외식기업은 넓은 의미에서 대체품을 생산하
관리, 서비스관리를 통한 한식문화를 세계에 알림
(중략)
[ 놀부의 강점 및 핵심역량 분석 ] 일부분 발췌, 정리
(1) 성공요인 첫 번째 - 축적된 주방운영과 서비스의 know-how
가맹점을 창업하게 되면 본점에서는 점주와 직원을 위한 점포경영 교육을 하게 된다.
신규 경영주는 2일간의 입문교
놀부NBG는 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부 항아리갈비 등의 대표적인 브랜드를 보유하고 있다. 지난해 매출액과 영업이익은 각각 1113억원, 80억원을 기록했다. 재 700여개에 이르는 직영 및 프랜차이즈 매장을 운영중이다. 또 중국, 싱가포르, 태국 등 해외시장에도 진출했다. 이 장에서는 놀부NBG의 해외진