▶ 가금사료
곡류, 식물성 박류, 동물성 가공 부산물, 지방, 광물질,
비타민 프리믹스 같은 여러 가지 원료의 혼합물
※ 가금사료에서 영양소로 분류되지 않는 부분
- 크산토필(가금산물의 착색)
- 미지성장인자
- 항미생물제재(성장과 사료이용효율 향상)
(1) 총에너지
물질 이산화탄소 + 물 열(에
가금류 요리해 먹는 일이 많은 여름철에는, 생닭 내장에서 발생하는 '캠필로박터 식중독'이 수시로 보도되고 있어, 각별한 주위가 요구된다. 캠필로박터균은 동물, 가축, 조류의 위장에 실재로 살아있는 식중독균이다. 특히 닭·청둥오리, 꿩 등 집에서 기르는 날짐승의 내장에서 쉽게 증식한다.
이 장
1. 서론
동물의 소화기간은 입에서 시작하여서 식도, 위, 소장, 대장을 지나서 항문에 이르는 긴 관을 말한다. 즉, 사료의 섭취와 소화와 흡수 및 배설 작용이 일어나는 부위이다. 동물은 세포 분열과 성장 및 발육, 운동 및 번식 등을 통해서 생명 현상을 유지하고, 고기, 계란, 우유 등을 생산하기 위
Ⅱ. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독
1. 식중독의 개념
1) 정의
식중독을 명확히 정의하는 것은 지극히 어렵고 나라에 의해서 또한 학자에 의해서 다르며 우리나라에서는 일반적으로 음식물에 기인하는 급성의 위장염을 주 증상으로 하는 건강장해라고 인식되고 있다. 그러나 음식물에 의한 건강장해