1. 건강기능식품이란?
일반적으로 건강기능식품(health functional food)이란, 인간이 건강의 증진을 위하여 섭취하는 모든 식품을 일컫는 말이다.
여기서 건강(health)이란, “질병에 걸리지 않고 신체적, 정신적, 사회적으로 허약하지 않은 상태를 유지하는 것”을 말한다. 때문에 건강의 기능적 용어로서
Ⅰ. 기술개발과 공동기술개발
공동기술개발의 동기는 시장수요동기(market pull)와 기술적 동기(technology push)로 구분할 수 있다. 먼저 시장수요동기로서 수요자가 부품업체에게 수요를 보장하면서 기술개발을 의뢰하는 상황은 크게 두 가지의 경우를 들 수 있다. 첫째, 수요자의 신제품개발로 이에 적합
식품을 어떻게 선택할 것인지는 국민개인의 건강에 중요한 변수로 작용하게 되었고, 이러한 측면에서 식품정책에서 표시기준은 국민의 건강상태와 직결되는 주요한 문제로 대두되고 있는 것이다.
이에 발맞추어 선진국에서는 식품 안전성을 확보하고 농축산물에 대한 소비자의 신뢰를 제고하기 위
건강을 암시하는 문구들이 삽입된 상품들의 지속적인 출시로 성시를 이루고 있으며, 프랑스 소비자들의 구매력 약화, 긴장 고조에도 건강식품시장은 2012년에는 100억 유로 규모로 지속 성장할 것으로 전망하고 있다.
3-4. 소비자 및 바이어 특성
프랑스는 최근 농산물, 식료품 및 석유제품 가격 급증
전망
우리나라에서 유기농업을 생산하는데는 여러 가지 문제점을 가지고 있는데 일반농법과 비교하면 다음과 같은 특성이 있다.
첫째, 일반 농법에 비해 노동력이 많이 든다. 유기농업과 관련된 기계와 농자재의 생산기반 및 시설이 발전하지 못한데 그 원인이 있다고 할 수 있다.
둘째, 노임, 퇴