[병원식] 특별식과 검사식
I. 특별식특별식에는 각종 질환별로 영양소의 성분이나 함량 등을 조정한 식사와 영양보충을 위한 식사 등이 포함된다. 예를 들면, 당뇨식, 순환기 질환식, 대사 질환식이나 영양강화식, 알레르기식 등이다. 각 질환별로 제안 되는 식사는 각 질환별로 다루었다.
(1) 케
병원식
I. 병원식
1. 병원식의 종류
병원에서 여러 환자들에게 공급하는 식사는 의사의 진단결과에 따라 질병의 종류와 환자의 건강상태에 의하여 식단이 작성된다. 병원식(hospital diet)이란 의사와 영양사에 의해 병원에서 환자에게 주는 식사를 말한다. 크게 분류하면 일반식, 특별식, 검사식으로
병인식
병인식이란 병원에 입원한 환자에게 제공하는 식사를 말하며, 일반식 (general diet), 치료식(therapeutic diet) 및 검사식(test diet)으로 분류한다.
I. 일반 병인식(General diet)
일반 병인식은 특정한 영양소의 제약 없이 신체의 성장 및 조직의 재생과 각 기관의 정상적인 기능을 위해 필요한 모든 영
치료식
치료식은 일반식 이외의 모든 병원식으로 병의 증세의 개선이나 치료를 보다 적절하고 효과적으로 촉진하기 위한 것이다. 식이요법은 치료 달성의 수단으로서 치료식을 계속하는 경우에 하는데, 정화한 식생활지도와 규칙적인 일상생활을 함께 병행해야만 좋은 효과를 나타내는 것이다.
치
▣ 췌장 Pancreas
? 정의
췌장은 위의 뒤쪽에 위치하고 있으며, 소화 효소와 호르몬을 분비하는 장기이다.
? 위치
췌장은 후복막에 위치한 장기로 췌장 중에서 췌장두부 부위는 십이지장과 하부 총담관과 한덩어리로 되어 있다. 췌장체부은 위의 후방, 그리고 대동맥과 대정맥의 바로 전방을 지나가며,