Ⅲ. 연구가설 및 연구모형
본 연구는 기존에 제시된 SERVQUAL의 설문항목이 커피전문점의 서비스품질 측정에도 적용이 되는지해보았다. 즉, 범위 내에서 서비스가치, 서비스신뢰, 서비스몰입를 고객만족과 충성의도에 유의하게 영향을 주는 서비스 품질 요인들을 살펴봄으로써 궁극적으로 oo대베이커
결합할 때 품질, 고객서비스, 원가절감이 최고수준에 이름.
※린 생산 (Lean manufacturing)
매 단계의 생산 프로세스마다 최고의 종업원을 사용한다.이들은 낭비를 없애고 품질 개선하여 문제를 해결
하는데 많은 노력을 기울인다. 린생산의 핵심은 기계에 있는 것이 아니고 종업원의 몰입에 있다.
위기 극복을 위해 스스로 헌신하려는 자세를 보일 것이다.
특히 떨어진 사기를 다시 끌어 올려 조직에 몰입할 수 있도록 하는 단계적 사기 진작 방안을 수립하는 것이 중요하다. 이를 시행하지 않는다면 기업 생존을 위해 시도한 변화는 부작용만 남기고 오히려 조직의 장기적 생존을 위협할 것이다.
서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑이다”라고 정의하였다. 따라서 패밀리레스토랑이란 고객의 주문에 따라 웨이터나 웨이츄리스가 음식을 제공해주는 테이블서비스가 기본이며 샐러드바는 셀프서비스이다. 호텔레스토랑의 음
고객의 불평은 단지 한 명의 고객과 관련되지만 구전 커뮤니케이션은 많은 사람들에게 전달되기 때문에 기업에 더욱 해로울 수 있다.(김재희, 1995).
구전효과가 미래의 구매 가능성에 영향을 미치는 이유는 서비스에 대한 평가가 경험에 의해 개념화되기 때문에 서비스 구매에 따른 위험을 회피하는