골목, 일산 라페스타 먹자골목, 부산 남포동 먹자골목이 속하고, 후자에는 서울 신림동 순대촌, 부산 해운대 국밥골목, 서울 공덕역족발골목과 같이 여러 음식점들이 특정한 한 가지 음식을 판매하는 먹자골목이 속한다. 우리는 그중에 후자의 먹자골목에 대해 조사하려고 한다. 우리는 후자의 먹자골
골목 집에서 시작하였지만, 현재 약 550여개의 가맹점을 운영하는 거대 외식기업으로 번창했다. 또한 우리가 놀부를 대상 기업으로 선정한 가장 큰 이유는 최초의 표준화된 한식 프랜차이즈 기업이라는 특성 때문이다. 한식의 경우 계량화가 어렵고 표준화된 조리법이 없어 프랜차이즈에 어울리지 않는
그 수가 미미한 상태였다.그러나 홈플러스 익스프레스가 SSM 확장대열에 가세한
2006년 이후로는 급격히 점포수가 신장되었다.
SSM의 영향력이 점점 커지면서골목상권까지 잠식할 위험성이커지고 있다.
이러한 폐해를 방지하기 위해2010년 11월 10일에 SSM 규제법이 국회를 통과하여 실시되고 있다.
조사(교내 설문조사)
교내 외국인학생 30명 대상으로 조사를 실시 하였습니다.
1. Have you heard about Busan ? YES 30명 NO 0명
2. Have you ever been to Busan ? YES 26명 NO 6명
3. When you think about Busan, what do you imagine first?
(Sea , haeundae beach , beautiful place , love , bicinis, shopping, seafood.. )
30명중 29명이 ‘바다’에 관련
- 대구 푸드의 적극 홍보성 ( 페이스북, 트위터 홍보부족)
- 음식관광박람회 또한 시민들에게 인지부족 (다양한 이벤트 필요)
- 적게는 하나 많게는 3개정도 음식부터 대구고유음식으로 브랜드화시킨후 성공하면 점차 늘리는 식으로 대책이 필요함
- 소셜 커머스를 통해 대구 근교탐방이 늘고 있음