3개, 2등급은 3개, 3등급은 2개)
1. 현관, 로비, 복도부문 (120점)
2. 객실부문(130점)
3. 식당 및 주방부문(160점)
4. 부대시설의 관리 및 운영부문(160점)
5. 종사원 복지 및 관광산업에의 기여 부문(80점)
6. 주차시설 부문(70점)
7. 건축 및 설비부문(100점)
8. 전기 및 통신부문(80점)
9. 소방 및 안전부문(100점)
식당을 운영하던 호텔들은 1990년대 후반부터 한식당을 차차 없애기 시작하여 그 당시 서울 시내 16개 특1급 호텔 중 신라를 제외하면 7곳만 한식당을 운영하고 있음을 알 수 있다. 또한 신라호텔과 웨스틴조선호텔도 한식당의 폐쇄를 검토 중이였던 것으로 나타난다.
그밖에 그랜드 하얏트 호텔, 그랜
서론
산업기술의 발달은 오늘날 우리 사회를 산업사회를 지나 후기산업사회로까지 이끌어왔다. 경제의 발전과 생활의 윤택함, 주 5일 근무제 확대 등으로 인한 시간적 여유는 사람들로 하여금 노동 위주가 아닌 여가 위주의 가치관을 불러 일으켰다.
관광수입 세계 10위권의 미국, 프랑스, 스페인,
☞주요리(Main Dish : Entree)
: 주요리는 앙뜨레라고도 하며 주로 육류요리를 의미한다. 육류요리는 쇠고기(beef), 양고기(Lamb), 돼지고기(pork), 송아지고기(Lamb) 등으로 정식에 있어서 중심 요리를 의미하는데, 오늘날에는 주요리로 제공되는 모든 요리를 Entree라고 한다. Entree로 제공되는 육류요리는 종류나
그랜드 디럭스 룸 - 국내 최초로 도입된 서울 신라호텔의 비즈니스 전용 층. 비즈니스 고객의 빠른 업무처리와 성공을 위한 첨단 공간이며 외국어에 능통한 플로어 매니저가 상주하여 개인 비서와 같은 다양한 서비스를 제공한다.
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