군대급식 관리를 하게 되었다. 국 방부의 운수국 물자과에서 군대급식을 총괄하여 '중앙 급식 제도 위원회'를 조직하여 군인 의 급식 및 영양 향상을 위해 연구하고 있다. 군대의 급식 기준은 '군인·군속 급식 규정'에 의해 주·부식 지급량과 급식 기준액 등을 정하고 있다.
ⅱ)군대급식의 필
같은 경우에는 전쟁 중에 자체 급식시설을 마련하지 못한다면 민간인의 출입이 있게 되어 이는 전투를 치루는데 있어 많은 장애요인이 되므로, 자체적으로 해결할 수 밖에 없다. 이 장에서는 우리나라 군대급식 또는 교도소급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.
급식비 예산은 지난해보다 451억원 늘어난 1조2947억원이다. 급식비가 국방비 총 예산의 4.3%에 지나지 않는 반면 군인대여장학금, 군인연금기금, 공무원퇴직수당 부담금은 급식비 예산에 비해 훨씬 증액 편성되어 형편성 논란 또한 빚고 있다. 국회 국방위원회 ‘2010년도 예산안, 기금운용계획안’에 따
김치와 같은 상품은 전략적으로 중요한 수출품목으로 등장하고 있다. 뿐만 아니라 김치에 대한 우수성이 연구 발표되면서 전 세계적으로 수요가 급증하고 있고, 사회․경제적 측면에서 또한 여성의 사회진출 확대, 생활의 편의성 추구, 외식 산업의 발달 등으로 자가제조 중심의 김치소비에서 공장
군인들의 가장 큰 불만인 메뉴의 잦은 중복으로 인한 기호도 저하
② 균형적인 영양소 배분과 조리법과 식재료의 다양성등 식단 작성에서 기본적인
문제점에 초점
③ 숙련된 조리인력, 설비에 대한 문제점은 당장 해결되기 어려움
④ 조리에 익숙한 메뉴들을 최대한 활용하여 영양, 색, 질감, 맛,