국내 외식산업은 자생브랜드 뿐만 아니라 외국 유명브랜드들의 도입으로 미래 유망사업으로 부각되었다. 그러나 성공보다는 실패하는 업소가 더 많다는 것은 이미 주지된 현실이다. 실패하는 업소는 나름대로의 이유가 있겠지만 가장 중요한 것은 외식경영자가 고객에 대한 욕구(Needs)와 필요(Wants)를
인테리어에 오직 김밥만 취급하여 고품질 저가격으로 소비자 시장에 빠른 속도로 침투하여 결과는 대성공이였다.
6개월간 김밥가게를 성공적으로 운영하여 음식산업에 감을 익혀서 김밥가게를 문을 닫고 2003년 12월 서울시 연희동 사러가 쇼핑몰 부근의 샌드위치 전문점 Cafe Dough를 창업하였다.
1. 사업아이템 소개
본 사업아이템은 빠르게 한 끼를 해결해야 하는 직장인들이나 대학생들을 대상으로 빠르고 간편하게 식사를 해결할수 있는 샌드위치 도시락 테이크아웃 전문점이다.
재료의 신선함과 위생을 철저히 지키며 대표메뉴인 샌드위치를 중심으로 디저트로 과일, 주스 등을 고객들이
창업으로 이루어져 있어 정부에서는 경제구조조정에서 일어난 실업자 흡수차원에서 소자본 창업에 대하여 큰 관심을 기울이고 있다.
2. 특성
소규모 점포가 지니고 있는 이러한 특성을 감안할 때 소규모 점포는 근본적으로 자신의 능력을 마음껏 발휘할 수 있는 진취적이고 능동적인 사업이라기보
창업자에게 특별한 상품지식과 기술 노하우를 필요로 하는 업종도 있다. 자신의 실력으로 점포경영을 시작하는 경우에도 프로로서의 상품지식, 유통정보, 친절 및 서비스 등을 사전에 숙달하는 것이 중요하다. 따라서 본론에서는 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를