1. 김의 특성 및 수급 구조
김
= Laver
= 해태(海苔)
= 학명 : Porphyra tenera
한해성 해조류로서 우리나라 서,남해안, 제주도, 일본, 중국 등지에서
분포하는 홍조식물(紅藻植物): 홍조강, 원시홍, 조아강, 김목, 김과
삼국유사에 의하면…매우 귀한 음식
양식 기술 보급과 가공
시장에 진출함으로써 소비자들의 꾸준한 호평과 함께 판매영역을 확대해 나아가고 있다. ‘행복이 가득한 집’을 패밀리 브랜드로 사용하면서 철저한 품질관리 작업을 통한 최고의 품질과 우수한 제품만을 생산하고자 노력하고 있고 따라서 SHQS(삼호품질관리시스템) 기준에 부합되는 제품에만 ‘행복
수산물을 잡아오도록 요청하는 실질적으로 위탁조업을 의미하는 것이다. 굴, 김, 미역 등을 조달하는 수산물 양식장도 청정해역 주변에 위치한 우수 업체는 이마트 지정 바다목장으로 선정된 바 있다. 이마트는 사전계약재배 농장수를 12개에서 23개로 늘림으로써 농산물도 계약농장의 확대를 통해 중
수산물 이력제에 대해 소개하였음.
1)정의
수산물 이력제(Seafood Traceability System)라 함은 어장에서 식탁에 이르기까지 수산물의 이력 정보를 기록, 관리하여 소비자에게 공개함으로써 수산물을 안심하고 선택할 수 있도록 도와주는 제도이다.
2005년 김·굴·넙치를 대상으로 시범사업이 시행되었고,