Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적
인간이 삶을 살아가는데 있어 가장 중요한 것은 무엇일까? 바로 인간의 생활에 가장 기본적인 의식주를 말할 수 있을 것이다. 그렇다면, 그 중에서도 우리 생활에 없어서는 안 될 필수적인 한 가지를 꼽으라면 무엇이 있을까? 바로 ‘식(食)’, 즉 ‘음식(飮食)’일 것이다.
음식들로만 끼니를 때운다.
하지만 프랑스에서는 이 말이 통할 지도 모른다. 프랑스의 음식은 재료의 버릴 곳이 없을 만큼 재료의 쓰임새가 다양하고 못 먹는 것이 없을 만큼 그 재료의 종류도 많다. 그러므로 어떤 음식을 좋아하는지 알면 그 사람의 성격도 파악할 수 있다는 말이다. 물론 이 말이 현
2.2.2 노동량의 증가
위에서 본 바와 같이 과학혁명은 식량자원을 증가시킴으로써 세 끼 식사를 가능하게 하였다. 그러나 잉여 식량 자원이 존재한다고 하더라도 사람들이 세 끼 식사에 대한 필요성을 느끼지 못한다면 세 끼 식문화는 현재와 같이 보편화되지 못하였을 것이다. 사람들이 세 끼 식사에
. 사람의 평균 수명을 약 칠십정도로 두면 자장면을 먹을 수 있는 나이는 어린 유아를 제외하면 약 65년 동안 먹을 수 있다. 그러나 자장면이 우리의 주식은 분명히 아니다. 밥처럼 매일 끼니마다 먹는 음식이 아니기 때문이다. 일을 하든가 아니면 바쁜 일상에서 간단히 끼니를 해결하기 위해 직접 만들