분야
hwp본 론
1. 프랑스 음식의 역사
(1)프랑스 요리의 역사
2. 프랑스 음식의 일반적 특징
3. 프랑스 각 지방의 음식의 특징
(1)일 드 프랑스 지방
(2)리옹, 부르고뉴
(3)부르고뉴
(4)알자스
(5)브르따뉴
(6)랑그도끄
4. 프랑스 식사 풀코스
5. 음식에 관한 새로운 습관과 취향들
6. 프랑스인 들의 하루 식사
7. 프랑스의 대표적인 음식
8. 식사할 때의 예절
9. 레스토랑의 종류
결 론
'당신이 무엇을 즐겨 먹는가를 말해주면 나는 당신이 어떤 사람인지를 말해 주리라'
프랑스의 철학자 브리야 샤바랭은 이렇게 말하였다고 한다. 생각해보자. 나의 친구가 무엇을 즐겨 먹는다고 해서 나는 그 친구의 성격을 알 수 있을까? 그렇지 않을 것이다. 그저 그 음식을 좋아할 뿐이라고만 알 수밖에 없다. 왜냐하면 우리나라의 주식은 한정되어 있기 때문이다. 모두들 몇 안되고 비슷한 음식들로만 끼니를 때운다.
하지만 프랑스에서는 이 말이 통할 지도 모른다. 프랑스의 음식은 재료의 버릴 곳이 없을 만큼 재료의 쓰임새가 다양하고 못 먹는 것이 없을 만큼 그 재료의 종류도 많다. 그러므로 어떤 음식을 좋아하는지 알면 그 사람의 성격도 파악할 수 있다는 말이다. 물론 이 말이 현실에 적용되는 것은 아니겠지만 그만큼 프랑스의 음식이 다양하다는 것을 잘 표현해주는 말이다. 또한 프랑스 인들이 얼마나 다양한 음식을 즐기고 있는지도 알게 해준다.
한마디로 얘기해서 '먹는다는 것'은 프랑스 인들에게 정말 중요한 것으로서 프랑스인들 삶의 커다란 즐거움 가운데 하나이며, 프랑스 인들은 그 즐거움을 위해선 돈과 시간을 아낌없이 쏟고 있다. 아무리 바빠도 하루에 적어도 한끼만은 느긋하게 즐겨야 하며 식사시간은 하루 중 가장 즐겁고 소중한 시간이라 생각한다.
리틀 프랑스 http://www.littlefrance.co.kr/ 맛따라 세계 여행
http://www.petifrance.com/ 프랑스문화연구회,
먼 나라 이웃나라- 프랑스편, 이원복 저
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