놀부보쌈은 큰 성공을 거두었다. 보쌈의 성공은 이후 부대찌개, 솥두껑 삼겹살, 유황오리 등 새로운 메뉴의 히트로 이어졌다. 맛있는 음식을 만들고자 하는 열정과 노력이 결실로 맺어졌다. 주로 한국사람들이 좋아하는 단품 음식을 중심으로 몇몇 샘플 시장에서 테스트 마케팅을 통해 고객들의 입맛을
놀부 솥뚜껑삼겹살 등 많은 아이템을 가지고 한식전문음식점을 운영중인 (주)놀부의 마케팅전략 및 2002년 한해동안의 마케팅 활동에 대해 조사하였다.
▶ 놀부
1. 기업소개
㈜놀부는 1987년 5월10일 신림동 뒷골목의 12평 점포 '놀부보쌈'이 모태가 되어 창업 되었다. 창업 후 놀부는 고객 서비스
[ 놀부 경영이념 및 미션 ] 일부분 발췌
o 고객의 건강과 따뜻한 세상만들기 위해 끊임없이 노력하는 기업
o 건강사회건설 이라는 창업정신에 바탕을 두고 있다
o 품질관리, 서비스관리를 통한 한식문화를 세계에 알림
(중략)
[ 놀부의 강점 및 핵심역량 분석 ] 일부분 발췌, 정리
(1) 성공요인 첫
마케팅을 가지고 침체된 외식시장에서 본보기가 될 것인지 알아보고자 이번 프로젝트를 준비하게 되었다. 적용 대상은 (주)놀부의 놀부보쌈과 원앤원(주)의 원할머니보쌈 이다.
몇 년 전부터 앞으로 계속될 외식산업의 전망 중 하나가 전반적으로 서비스, 인테리어, 메뉴 컨셉 등 품질의 경쟁으로 시