농산물 생산자들과 유통업자·유통관련관계자들의 소비자들을 위한 질좋고 값싼 농산물을 생산하고 연구하는 모습들을 보면서 우리의 농산물을 다시 돌이켜보는 계기가 되었고 가락동에 있는 농수산물시장은 일본과 중국등지에서 견학까지 온다고 하니 우리나라의 농산물 시스템에 자부심을 갖지 않
유통환경의 변화에 대한 적응력의 미흡과 상대적 고비용・저효율이라는 문제점을 안고 있다.
이에 따라 2004년 농안법 개정에 따라 시장도매인제를 도입하여 경매제와 시장도매인제로 거래제도를 다양화 하고 2004년 부분 개설된 강서농산물도매시장의 거래제도를 시장도매인제와 경매제를 병행
농산물도매시장의 종류와 기능
< 농안법상 도매시장 분류(개설허가자에 따른 구분) >
중앙도매시장
특별시 또는 광역시가 개설한 농수산물도매시장중 당해 관할구역 및 그 인접지역의 도매의 중심이 되는 농수산물도매시장으로서 농림부령 또는 해양수산부령으로 정하는 도매시장을 말함
지
시장에서 거래 되는것이나, 청과물 을 출하한 농민이 중매인에 의하여 거래가 알선되는 행위는 모두 특정 중계 시장을 통하여 더욱 필요로 하는 사람들에게 농산물의 소유를 이전시키는 효과로 소유권 이전을 통한 효용을 창조한다.
이와 같이 농산물의 유통의 의의는 이러한 형태, 장소, 시간, 소유
시장의 규모 또한 더욱 커질 것으로 예상된다. 또한 현 식자재 시장은 외국 농산물시장의 개방과 전문 업체 등장, 정보화와 같은 다양한 환경 변화의 기로에 놓여 있다. 이러한 상황에 비추어 봤을 때, 국내 식자재 시장 규모, 식자재 유통 경로, 식자재 시장의 전망 등에 대해서 살펴봄은 국내 식자재