편의성과 다양성을 제공한다. 신선편이농산물은 농산물의 신선함을 유지하면서도 오랜 기간 보관할 수 있게 도와준다. 이는 과일과 채소를 오랜 기간 동안 소비할 수 있게 해주는 장점이 있다. 신선편의식품은 신선편이농산물을 사용하여 만들어진 제품으로, 소비자들에게 더 많은 편의성을 제공한다.
편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오
1) 신선 편이농산물
신선 편이농산물은 최신 기술과 과정을 도입하여 갓 수확한 농산물을 소비자에게 직접적이고 편리하게 제공하는 혁신적인 제품군이다. 이 제품들은 세심한 세척
편의성, 저장성, 기능성 첨가된 제품을 더욱 찾는 경향이 있다. 이는 농축산물에 대한 소비자의 신뢰를 의미한다고 볼 수 있다. 이 장에서는 푸드마케팅4공통1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설
편의용 농산물 시장규모는 5,510-6,830 억 원으로 전체 농산물 시장의 3.3-3.9% 수준으로 파악되고 있으며, 점차 증가될 것으로 보인다. 또한 유기농 채소의 소비도 매년 20% 이상의 증가율을 보인다.
<참고1>
‘소스+샐러드용 신선편이’ 인기
대형마트서 한 진열대 차지 … 작년 매출 20% 성장
대형마트
건강식품으로서 녹차의 기능성이 알려지면서 녹차의 소비가 늘어나 보성, 하동, 남해, 제주 등 남부지방에서 녹차산업이 급속한 성장을 보여 왔다. 녹차에 대한 이미지가 긍정적으로 바뀜에 따라 녹차식품이 소비자들에게 각광받고 있어 녹차를 활용한, 화장품, 삼퓨, 비누, 아이스크림 등 다양하게 개