블루베리 한 컵당 85칼로리밖에 되지 않기 때문에 하루에 블루베리를 반 컵씩 먹으면 좋다. 생 블루베리는 비싸므로 값싼 냉동 블루베리를 추천한다.
(1) 비유제품우유
계란은 최근 들어 흰자만 먹어야 한다는 인식이 퍼져있는데 사실은 전체를 모두 섭취하는게 좋다. 계란 노른자는 셀레늄, 비타민
비슷하나 약간 갸름하고 보리처럼 껍질귀리와 쌀 귀리가 있으며 흑색, 적색, 황색, 백색 등 종류가 다양하다. 귀리는 통곡물 가운데 유일하게 슈퍼 푸드로 선택된 식품이다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 점이 선정된 이유이다. 귀리에 비타민, 라이신, 트립토판, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 구리, 아연 등
chapter 4
▣ Eat Like a Peasant, Feel Like a King
농부처럼 먹고 왕처럼 느끼다
▣ Early Diets: Nuts and Plants
초기의 음식들: 견과류들과 식물들
▣ Why Socrates Loved Olive Oil
왜 소크라테스는 올리브유를 사랑했는가
▣ Healthy diets from Around The World
전 세계에 걸친 건강식품들
블루베리는 다른 수퍼푸드에 비해 가격이 저렴하여 부담 없이 섭취할 수 있다. 여기서는 10대식품(발효식품<Fermented foods>, 씨앗류<Seeds>, 블루베리, 아보카도, 견과류<Nuts>, 녹색잎채소greens>, 수생채소<Aquatic greens>, 녹차<Greentea>, 고대곡물<Ancientgrains>, 비유제품우유<Non Dairy Milk>) 중 본인이 1가지
식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대식품(발효식품<Fermented foods>, 씨앗류<Seeds>, 블루베리, 아보카도, 견과류<Nuts>, 녹색잎채소greens>, 수생채소<Aquatic greens>, 녹차<Greentea>, 고대곡물<Ancientgrains>, 비유제품우유<Non Dairy Milk>) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고