농축산식품이용학 10대 식품(발효식품[Fermented foods], 씨앗류[Seeds], 블루베리, 아보카도, 견과류[Nuts], 녹색 잎채소[Leafy greens], 수생채소[Aquatic greens], 녹차[Green tea], 고대 곡물[Ancient grains], 비 유제품 우유[Non Dairy Milk]) 중

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레포트 > 방송통신대
2023.10.05
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소개글

농축산식품이용학 10대 식품(발효식품[Fermented foods], 씨앗류[Seeds], 블루베리, 아보카도, 견과류[Nuts], 녹색 잎채소[Leafy greens], 수생채소[Aquatic greens], 녹차[Green tea], 고대 곡물[Ancient grains], 비 유제품 우유[Non Dairy Milk]) 중에 대한 자료입니다.

1. 블루베리의 이해
2, 블루베리 생육특성
3. 블루베리 수분관리
4, 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명

참고문헌

본문내용

서론

수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. 블루베리는 훌륭한 식품이 갖추어야 할 다음과 같은 조건들을 모두 충족한다. 우선 영양소가 풍부하다. 블루베리는 항산화제, 비타민C, 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부하여 건강에 유익한 여러 가지 효과를 가지고 있으며 소화가 잘 된다. 블루베리는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고, 변비를 예방하는 데 도움이 된다. 더불어 맛도 좋다. 블루베리는 새콤달콤한 맛이 좋아 누구나 좋아하는 과일이다. 가격이 저렴하다. 블루베리는 다른 수퍼푸드에 비해 가격이 저렴하여 부담 없이 섭취할 수 있다. 여기서는 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명해보고자 한다.

참고문헌

농축산식품이용학 한국방송통신대하교 출판문화원

하고 싶은 말

농축산식품이용학

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[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. (30점)

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