? 당류, 곡류, 두류, 구근류 등의 형태로 자연계에 널리 분포
탄소(C), 수소(H), 산소(O) 로 구성
? 구조에 따른 분류
1) 단당류 (포도당, 과당 등) - monosaccharide
2) 소당류 (이당류, 삼당류 등) - oligosaccharide
3) 다당류 (단순다당, 복합다당) ? polysaccharide
가수분해로써 연결
다당류 올리고당류 단당류
? 체내
탄수화물
탄수화물은 크게 나누어 단당류, 이당류, 소당류, 다당류로 나눌 수 있다. 이당류 또는 소당류는 단당류가 2~5분자 합쳐진 것이고 다당류는 다수의 단당류 분자로 이루어진 것이다.
(1) 단당류
1) 포도당(glucose)
식물의 과일이나 즙액 중에 함유되어 있고 특히 포도 중에 많이 있어 포도
다당류인 ( A )의 형태로 저장된다. A에 들어갈 말을 쓰고, 간과 근육에 있는 A의 체내 작용을 각각 설명하시오. (6점)
3. 운동 시 탄수화물과 지방이 에너지원으로 이용되는 정도를 저강도 운동, 중강도 운동, 그리고 고강도 운동으로 나누어 설명하시오. (저강도 운동: 최대산소소모량의 약 30%, 중강도 운
Ⅰ. 개요
생물은 에너지의 획득형식에 따라 태양광선을 에너지원으로 이용하는 것과 화학적으로 산화-환원 반응계를 이용하는 것으로 다시 분류되는데, 전자에는 녹색식물 ․광합성 박테리아가 속하고 후자에는 모든 고등동물, 대부분의 미생물이 속한다. 프랑스의 화학자 A.L.라무아지에가 ꡒ
※ 양배추, 배추 가열시 변색되는 이유?
단백질이나 lipoprotein의 결합 끊어져서 클로로필이 식물에 표면의 밀납물질이 들어감
* 클로로 필드과 산의 반응
① porphyrin ring 中 Mg가 2H와 치환 → pheophytin 형성(비가역적 반응)
② pheophytin 메틸에스터의 가수분해 → 갈색의 pheophorbide 형성