I. 서론
로컬푸드에 대한 관심이 최근 확대되고 있고, 농식품 유통체계 측면에서 로컬푸드는 최근에 등장한 것이 아니다. 도로나 차량과 같은 교통수단이 발달되기 이전에는 농식품의 생산과 유통, 소비는 주로 지역 단위에서 자족적으로 이루어졌다. 즉 전근대 사회에서 지역을 단위로 농식품의 생
로컬푸드운동 확산
일본에서는 지산지소(地産地消)운동으로 정착
- 소비자-생산자 간의 직거래 등의 민간영역에서 시작되었다가
중앙 정부와 지자체의 지원을 받으며
대안적 지역식량체계(localfood system)로 자리 잡고 있음
- 한국에서는 민간차원, 지자체 차원(원주,
Ⅰ. 서 론
대한민국에서 생산되는 농산물이 우리 신체에도 가장 좋고, 부작용도 없으며, 최고의 음식이다. 신토불이의 결정판 '로컬푸드운동(localfood movement)' 이 지역발전 전략으로 도시와 농촌 협력의 유력한 방법으로 떠오르고 있다. 한국에서는 전북 완주군이 최초로 시도하고 있는 로컬푸드(Local
로컬푸드는 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 수요가 높아지면서 관심을 받았던 슬로우 푸드운동이나 유기농 농산물과는 달리 단순히 식품 자체가 아니 전 세계적인 환경, 경제, 사회적 영향 등을 아우르면서도 구체적인 전략을 내세운 한 단계 발전한 개념이라 볼 수 있다.
로컬푸드(LocalFood)는 세