Ⅰ. 서론
주원료인 크림 .우유 또는 유제품에 달걀.당류.유화 안정제를 넣어서 원하는 유지방분 .유고형분.감미도가 되도록 조합해서 베이스 믹스를 만든다. 이것을 약 60℃로 가온 한 뒤 균질기에 넣어 지방을 분산시킨다. 63℃에서 30분 75℃에서 15분 살균해서 2~5℃까지 냉각시킨다. 향료를 넣고 4~1
나뚜루의 매출액이 계속 증가하고 있는 추세이며 상대적으로 이들업체는 매출액 증가가 조금씩 둔화되어 가고 있는 상황이다.
현재 나뚜루는 출시한지는 4년째이지만 아직 낮은 Brand 이미지로 인해 시장점유율은 낮은 수준이다. 따라서 나뚜루는 보다 적극적인 마케팅 전략 기획을 통해 시장을 공략
전략으로 브랜드 자산 구축
◦다양한 프로모션 실시:무료시식 행사. 대학축제, 백화점, 쇼핑몰, 놀이공원 등
◦마일리지 카드 운영
◦이동통신사와 제휴한 co-marketing 전개
Ⅲ SWOT분석
Strengths
- 80년의 전통
- 전세계 각 나라에 진출
- 연구개발 능력 보유
- 세계 최고 품질 명성
- 고
오후부터 노래방새우깡을 포함안 일반 새우깡 제춤 전략을 매장에서 철수시켰다. 홈플러스도
판매를 중단했다. 롯데마트는 이물질 사건이 발표된 다음날인 지난 18일 새우깡 제품(새우깡. 매운 새우깡.미 니팩, 쌀새우깡) 매출이 60%나 급감했다. 농심 측에서 수거한 분량만 3만 박스나 넘는다.
▶이슈
전략&경쟁 분석 테크닉 중 경영진 프로파일에 대해 요약정리하고, 롯데제과의 수퍼 프리미엄급 아이스크림인 나뚜루를 SWOT기법과 경쟁사분석 등을 통해 고급 아이스크림 시장에서 현재 선도적 입지를 차지하고 있는 베스킨라빈스31과 하겐다즈와의 경쟁에 이기기 위해 어떠한 전략을 세워야할