무균포장 시스템
(Aseptic Packaging)
▶ 햇반의 원리 = 찬밥을 데워먹는 원리
▶ 생산시설 : 첨단 Aseptic Packaging System
장 소 부산시 사하구 장림동
연견평 700 여평
연간 생산량 5천톤 = 약 2천만개
▶ 반도체 공장과 같은 수준의 청결도 유지 :
- 다단계의 위생처리 공정을 거처 대기중의 미생물을 차
개발 과정.
80년
85년
90년
97년
375만명
460만명
560만명
710만명
1. 무균포장밥 시장의 참여 기회 발견
1-1 소비자 lifestyle 변화
-독신자, 맞벌이 부부의 증가와 편의식 추구등 소비자 생활 양식의 변화로 상품 밥 시장의 확대 가능성 고조
-기혼 여성의 취업율이 평균 26% 성장한 것으로
Ⅰ. 농심 새우깡
1. 시장 및 경쟁상황
1) 매출상황
- 전반적인 매출부진
- 4월의 가격인상(200원 → 300원)을 고려할 경우, 실제 판매된 수량은 뚜렷이 마이너스 성장을 보임.
1년 동안 365억원(910만Box)어치의 “새우깡”이 판매.
→ 하루에 1억 원어치씩 판매
→ 연간 2억7천3백만 봉지 판매(국민 1인
식품업계에서는 포장이 기술이라 불릴 만큼 다양한 기술들로 경쟁 중이다. 이 중에서도 신선도 잡기 경쟁이 치열하다. 최근 상온우유 캠페인 광고를 사용해 '신선하고 깨끗한 상온우유를 만들기 위한 필수품' 이미지를 강화해 나가고 있는 글로벌 종이 패키징 업체 테트라팩의 '무균 종이팩'은 서울우
떨어지고 푸석푸석하다는 불만이 생겨났다. 소비자들은 빠르게 끼니를 해결하면서도 집에서 한 것처럼 맛있는 밥을 원했다. 햇반은 기존 냉동밥, 레토르트밥이 가지고 있던 문제점을 개선한 무균포장밥으로 소비자들의 요구를 만족시킴은 물론, 바쁜 현대인의 라이프 스타일에 적합한 제품이다.