세기에 접어 들면서 부터 개발되고 정착된 것이 많음
유럽은 향신료가 발달→ 소스가 발달 →입이 너무 텁텁
텁텁함을 메우기 위한 무언가가 필요
달콤한 디저트 만듦. 디저트 문화발달
프랑스의 디저트
-디저트 역사: 과거 르네상스 시대 때부터 시작
-중세 이래: 후식은 식사의 마
중세 유럽 사회에 등장한 인위적인 사회집단이라는 것과 이것이 오늘날 서구 사회에 ‘대학’이라는 전문화된 학문을 편제한 고등교육기관을 물려주어 오늘날 전 세계에 영향을 끼치고 있다는 것은 변함없는 사실이다. 즉, 중세 대학은 하나의 사회제도로서 중세 전성기 유럽 사회, 특히 일부의 도시
발달을 앞당길 수 있었다. 중세에 인간은 신이 주관하는 세계 속의 방관자였지만 이제는 자신의 세계에서 뜻대로 무엇인가를 만들어 가는 주관자가 된 것이다.
2-3. 이탈리아에서의 르네상스 발생배경
이탈리아, 특히 로마는 고대 로마문명의 중심지여서 그 문화의 전통과 유적이 도처에 자
중세의 기본적인 제도는 농노제이었으며 사회를 유지하는데 필요한 식량과 각종 물건들을 이들 농노가 생산하였다. 그래서 무역에 종사한 일부 도시를 제외하곤 농노와 귀족들로 이루어진 장원에서 자급자족경제를 실현했던 것이다. 장원의 영주를 비롯한 귀족계급은 직접 노역에 종사하지 않으면서
문화를 이상으로 이들을 부흥시킴으로써 새 문화를 창출해내려는 운동
2. 르네상스 시대 특성
1) 시대적 배경
- 근세도시로 도시발달사에서 15세 중엽부터 18세기 말까지를 말함
- 전반 르네상스, 후반은 바로크 시대로 구분됨
2) 일반적 특성
- 중세봉건제도의 붕괴에 따라 농노