만들어내자 불티나게 인기를 끌었고 급기야는 박람회장의 2대 히트상품이 되었습니다 (나머지 하나는 이집트의 배꼽춤이였습니다).
3. 홍차의 나라 영국
영국에 홍차가 처음 보급되었던 것은 1600년 중반으로 스페인의 캐서린 공주가 영국 왕실로 시집갈 때 설탕과 함께 홍차를 가지고 가 영국 왕
후에 찻잎을 이리저리 굴려서 먼지나 세균을 흡착 시킨 후, 찻잎은 청소기로 털어내고 통풍이 잘 되는 하는 곳에 말렸다가 돌돌말아 넣어 두면, 다음 겨울까지 깨끗하게 보관 할 수 있습니다.
⑤ 생선보관
생선 요리를 할 때 차를 넣어 만들면 녹차 안의 플라보놀 성분이 비린내를 없애고, 고기의
때 상쾌함을 준다. 다음으로 타닌산은 차의 쓴 맛, 떫은맛의 원인이 되는 성분이다. 함유량은 찻잎 따는 시기, 싹·잎의 여린 정도, 품종에 따라 달라진다. 녹차에는 평균 12% 정도 함유되어 있으나 잎이 여릴수록 감소하고 경화(硬化)하면 대개 80% 정도 된다. 수렴(收斂)작용과 지혈(止血)작용을 하는데
우리나라에서는 인삼차, 유자차, 생강차 …등 식물의 열매나 곡식 또는 뿌리를 가공하여 물을 부어서 마시는 것을 모두 차라고 부르고 있다. 그러나, 차(茶)는 차나무의 어린잎을 따서 가공하여 만든 것을 말한다. 우리나라에서 차라는 말을 너무 광범위하게 사용하기 때문에 외국사람들과 대화를 할 때
우리 차의 유래
우리나라에 차가 도입된 것에 대한 의견은 아직도 논쟁중일 정도로 정확하지 않다. 역사적 고증을 할 수 있을 만한 정확한 기록이 존재하지 않기 때문이다. 차에 대한 도입설은 두 가지로 대별된다. 그것은 바로 전래설과 자생설이다. 전래설은 중국 또는 인도에서 건너왔다는 기록에