미생물이란 무엇일까? 육안의 가시한계를 넘어선 미세한 크기로서 현미경에 의해서만 관찰이 가능한 생물을 총칭하는 말이라고 할 수 있다. 17세기에 네덜란드 Leeuwenhoek (1675)가 손수 제작한 현미경을 이용해서 미생물의 존재를 관찰함으로써 비로소 미생물의 연구가 시작되었다. 그러나 반드시 가시한
등이 포함된 입자들이나 또는 배양은 되지 않고 인체에 민감한 반응을 주는 것 등이 공기 중에 부유한 상태에서 인체에 흡수 또는 침투하여 건강장해를 발생시킬 수 있는 모든 요인을 통칭한다.
3)발생원
① 실내
사람이나 애완동물에 의해 생기며, 특히 기침, 비듬, 침, 재채기 등에 의해 발생한다.
배양하는 실험은 생물작용 에 대한 새로운 지식을 주고 질병 진단에 도움을 준다. 조직배양은 세포의 구성ㆍ형태, 생화학 적작용, 유전학적 작용, 생식 작용, 영양, 물질대사, 특수기능, 노화의 과정과 치료, 약물이나 바이러스와 같은 물리학적ㆍ화학적ㆍ생물학적 요인이 세포에 미치는 영향,
요인인 전염성 병원과 비생물적 요인인 비전염성 병원으로 구분할 수 있다.
전자인 전염성 병원은 세균, 곰팡이(진균), 점균 및 바이러스 등으로 버섯의 자실체 및 균사체에 기생하거나 독소를 분비하여 버섯균을 사멸시키는 병원성 병해와 균상에 오염된 잡균이 배지의 영양원을 이용하기 위해 경쟁
주는 90%가 물이다. 맥주의 맛을 결정하는 가장 중요한 요인은 바로 물이라고
보아도 무리가 없다. 양조용수는 수질성분이 좋아야 할 뿐 아니라 맑고 무색·무미·무
취여야 하며, 오염되지 않은 깨끗한 물이라야 한다.
② 홉 : 맥주의 특성을 좌우하는 원료인 홉의 원산지는 유럽이고 세계적인