호텔관리의 중요한 기능의 하나인 판매관리입니다. 객실판매로 인한 객실수입은 객실수입 자체만의 수입으로 그치는 것이 아니라 호텔영업수익 전반에 영향을 주는 것으로 식당의 식음료 판매와 부대사업장의 수입발생은 숙박객 증대에 따른 객실 수입에 의존하고 있습니다.
-호텔산업의 특성(소멸
호텔경영의 단위와 척도의 기준
객실이 호텔의 주 수입원
객실 : 소멸성 有 신축성 無
→ 호텔경영에는 객실점유율이 중요
객실경영의 손익 분기점도 객실의 점유율 정도에 따라 결정
판매되지 않은 객실은 손실부분
객실판매로 인한 객실수입은 객실수입만으로 그치는 것이 아니라 호텔영업수익
Ⅰ 서 론
오늘날 가장 주목 받고 있는 업종 중 하나로 서비스업을 꼽을 수 있다. 그 중에서도 교통수단의 발달과 여가시간의 증대로 인해 여행이 중요 서비스업종으로 각광을 받고 있다. 이에 따라 국내 호텔산업의 경쟁도 치열해지고 있다. 그리고 2001년 말 현재 객실 수 기준으로 전국 특1급 호텔
2) 해외로 뻗어 나가는 신라 호텔
국내호텔과 외국호텔 간의 제휴는 각 호텔의 예약과 판매망을 통해 자사의 해외마케팅에 대한 열세를 제휴호텔기업을 통하여 극복하고 이를 통하여 영업의 활성화를 이룰 수 있다. 이러한 제휴의 동기로 한국진출을 시도하던 레디슨그룹의 계획과 해외마케팅강화
호텔과 그 경쟁자간의 인력 구조를 확인하면 첫 번째로 신라호텔에는 아르바이트생이 없다는 점이 눈에 띈다. 철저한 서비스 산업인 호텔업에서는 가장 말단직원의 친절한 웃음 하나, 말투 하나가 중요하다. 그러한 환경에서 전문적인 서비스교육을 받지 않은 아르바이트 생은 그러한 소소하지만 가장