3. 내부인재에 대한 남다른 투자
매드포갈릭의 경우, 주방장을 철저히 내부에서만 육성한다. 그래서 가게 하나에서 일반적으로 3년의 시간동안 주방장을 키우고 그 주방장을 새로운 가게에 내보내는 방식을 취하고 있다. 이는 인적자원에 의지하는 외식 산업의 특성상, 내부직원의 역량이 미치는 바
기업들도 신흥시장 진출에 집중하면서, 생존 경쟁이 매우 치열해질 것으로 보입니다. 심화된 경쟁환경 속에서 아모레 퍼시픽은 브랜드를 기반의 국가별 특화 전략으로 해외 사업을 전개하고 있다. 아시아 및 신흥 시장에서는 공격적 성장 전략을 전개하는 한편, 선진 시장에서는 ‘설화수(Sulwhasoo)’,
보고서등을 참고 분석하였다.
그리고 양양송이축제의 기존 프로그램을 집중분석하여 방문객들의 설문과 축제운영자들의 답변을 참고하여 양양송이축제 프로그램을 산지위주로 생태와 연계하여 체험프로그램을 제시코자한다.
Ⅱ. 연구의 이론적 고찰
1. 생태관광의 개념 및 유형
가. 생태관
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지