외식업계의 시장분석을 통하여 소비자분석과 경쟁사들의 추격, 자사 브랜드의 역사와 전통, 기술, 서비스를 바탕으로 피자헛의 강점과 약점은 무엇이며, 피자헛이 소비자들에게 강력하게 심어주고자 한 브랜드 이미지는 무엇인지 알아보고자 한다.
또한 피자헛이 IMC(통합적 마케팅 커뮤니케이션)를
관리가 이루어져 질 계획이다.
또한 지난해 ' 어린이 식생활 안전관리 특별법'의 시행으로 패스트푸드의 영양성분표기가 이루어져 더욱 철저한 식품의 관리의 체계화를 시도 중이다.
기술
롯데리아는 국내 외식 업계 최초 ISO 9001(ISO에서 제정한 품질 경영 시스템에 관한 규격), RvA HACCP국제
외식브랜드 사업군 확대를 위해 T.G.I.프라이데이스를 인수, 국내 최대의 종합외식업체로 발돋움 하겠다는 포부다. 롯데리아측은 "햄버거, 커피, 외식사업분야의 역량 강화를 위해 과감한 투자와 지원을 아끼지 않는 것은 물론 체계적인 경영관리를 위한 인프라 구축뿐만 아니라 프리미엄 브랜드로의 도
브랜드들과 확실하게 차별화 되는 기업 이미지를 부각시키려고 한다.
그러면 과연 전국의 800여 개의 유통점에 매일 76만명의 고객이 구매하며, 한 달에 약 2천2백 만명이 이용하는 이 거대한 패스트푸드 기업은 어떤 성공요인으로 지금껏 지위를 지켜왔는지를 살펴보고, 이를 통해서 다른 기업에서도
패스트푸드브랜드
맥도날드의 재료는 지역별로 설치된 품질관리센터(Quality Assurance Center)에서 지속적으로 관리 엄격한 제품 보존기간 규칙에 따라 보관되며,일정 시간이 지난 재료는 모두 폐기
맥도날드는 4대 기업정신인 ‘QSC&V'
품질(Quality), 서비스(Service), 청결(Cleanliness), 가치(Value) 를 바탕