비빔밥은 전국에서 모두 잘 만드는데 원래는 제사지내고 음복하고 나서 종부가 비벼서 탕국과 같이 대접하는 것이 내력이고, 섣달 그믐에 남은 음식을 다 먹어치우기 위해 비벼 먹는 것도 유래다. 그래서 연말에 밀린 음식을 모두 먹고 정초에는 떡국차례라 하듯 설날을 흰떡국으로 시작하는데 큰 뜻이
Ⅰ. 서 론
비빔밥은 예로부터 골동반이라 해‘섣달 그믐날 저녁에는 남은 음식을 해를 넘기지 않는다’는 뜻으로 음식을 모두 모아 먹던 풍습에서 유래된 전통음식이다. 그러나 외식 아이템으로서의 비빔밥은 전주의 한정식집에서 나오는 고급 메뉴이거나 아니면 분식점의 수십여 메뉴 중 하나일
비빔밥 등을 먹으며 한국을 떠올릴까? 결론부터 말하자면 한식은 과거에 비해 상당히 많이 알려져 있다. 일본을 비롯한 적지 않은 지역에 김치가 수출되고 있으며 비빔밥은 미국에서 건강식으로 각광받고 있다. 그러나 중국 음식이나 일본 음식에 비하면 한식이 차지하는 자리는 아직도 미미하다. 맛과
비빔밥을 규격화하여 세계시장에 진출한 '한스비빔밥'을 우리의 국제경
영 사례로 선정하게 되었다. 비빔밥은 외국에서도 건강식품, 다이어트 식품으로 널리 알려
진 음식으로 그것을 상품화하여 외국에 진출한다면 매우 좋은 사업 아이템으로 이용할 수
있다. 또한 우리나라를 외국에 널리 알릴 수
◈ 비빔밥의 정의
골동반(骨董飯)이라고도 한다
밥에 나물 &고기 고명 &양념 등을 넣어 참기름과 양념으로 비빈 밥으로
흰밥에 고기볶음&나물&튀각 등 여러 가지 반찬을 섞어 비벼 먹도록 만든 음식으로 밥은 찬밥과
더운밥의 중간 정도의 흰밥이 좋고, 찬물(饌物)은 볶은 쇠고기, 삶아