비타민: vita+amin
생명 + 질소를 함유한 복합체
비타민 VS 호르몬
체내 합성 여부에 따라
비타민 VS 탄수화물, 단백질, 지방
에너지 생성 기능에 따라
지용성 비타민 VS 수용성 비타민
녹는 용매에 따라
(중략)
비타민C를 과다 섭취해도 일정량만 흡수하고 나머지는 체내에서 배출
비타민C에 대한 연구-논문중심으로
- 대부분의 연구사례들은 1일 최소 200㎎의 비타민C 보충제를 복용했더라도 감기 발생률의 증감에 별다른 차이를 이끌어 내지 못했음을 뒷받침했던 것으로 파악됐다.
- 반면 비타민C 보충제 복용을 통해 감기 발생률을 감소시킬 수 있다는 가능성도 도출되
상업적 커뮤니케이션.
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1. 최근 식품광고의 경향
① 기능성식품의 강조
기능성 식품 성분의 첨가와 가공공정의
차별화를 소비자에게 주지시킴으로써
자사제품이 소비자의 건강을 우선적으로
생각한다는 이미지를 심는 것이다.
예) DHA, 칼슘, 철, 비타민C,E 등
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영양강조표시
- 영양
조사자들의 지인에 의존하여 연령대가 폭넓지 않고 좁은 경향이 있어 한계로 지적될 수 있다.
3. 건강기능식품의 소비자 피해사례
앞서 밝힌 바와 같이 우리나라 건강식품 시장은 2004년 1조8,000억 원에서 매년 10% 이상 규모가 커지고 있으며 지난해 2조3천억을 넘어서 2010년에는 4조원까지 성장할 것
조사
우선 가격 및 제품의 형태, 디자인, 맛에 대한 사전 소비자 선호도 조사를 실시, 진부한 기존의 껌의 형태를 과감히 탈피 및 단순한 구취제에서 치아 미백, 충치예방 등의 기능성을 갖출 때 소비자는 반응한다는 사실에 확신을 갖고, 제품의 Concept 개발에 착수했다.
(3) 기술과 연구
무설탕에