전문점이라는
독특한 컨셉의 프렌치 레스토랑
- 신규점인데도 불구하고 반복구매로 인한
높은 매출액을 창출
- 높은 질적 서비스, 안락한 이미지
- 다양한 디너 이벤트 - 높은 객단가
- 중저소득층을 타겟으로 하는
메뉴의 부재
- 좁은 공간(전체 좌석 40석)
- 예약제
- 최고 가치를 추구
In a vaccum : 진공포장,
팩에 식재료나 소스를
넣고 진공 포장하여,
저온 장시간 조리하는 것.
수프, 메인 요리, 디저트에 다양하게 이용가능
제 1상권
압구정
제 2상권
- 청담, 삼성
제 3상권
- 논현, 학동
Terrine of foie gras and quince
Jellied oxtail consommé with foie gras carpaccio
Braised should
사업계획서-프렌차이즈(어묵전문점)
1. 프랜차이즈 사업의 장점과 단점
1) 장점
- 본사가 입지선정에서부터 개업전후의 경영시도까지 해주므로 실패할 확률이 적다.
- 비교적 단기간에 수익성을 높일 수있다.
- 사업경험이 없는 초보사업자가 비교적 쉽게 창업할 수 있다
- 점포설비, 집기
전문점이 될것이다.
4. 자본금: 1억 2천 만원(비상금 1400만원)
Ⅱ. 사업의 목적(경영전략)
1. 사업의 목적(MISSION)
생과일 전문점을 통해 미용과 건강에 관심이 높은 소비자에게 각종 식품 첨가물에 대한 걱정 없는 먹거리를 제공하고자 한다.
2. 창업 동기
최근 일고 있는 “ 웰빙바람” , 그 바
계획서 작성일
-2009년 6월 4일
3) 경영이념 (점포운영의 3대 원칙)
1. 신선한 재료를 사용하자.
2. 맛과 서비스에서 최고가 되자. (고객만족 최우선 원칙)
4) 자본금 : 91,000,000
2. 사업의 목적 및 동기
1) 사업의 목적
- 파스타 전문점을 통해서 한정되어 있는 호서대의 먹거리의 다