동기
음식은 사람의 생활과 문화에 가장 큰 영향을 미치는 요소 중 하나이다. 중국의 지역연구를 위해서 생각해 보면서 중국 내에서 우리나라와 가장 비슷한 입맛을 가졌다고 볼 수 있는 사천을 사천요리를 중심으로 조사해보면 어떨까 생각해 보게 되었다.
따라서 우리 조는 사천의 지리와 환경
1. 서론
왜 사천 인가
길을 다니다 보면 중식당에 붙어있는 ‘사천식’ 짜장면 간판을 심심치않게 볼 수 있다. 또한 대형마트에서 판매하는 가공 라면에도 ‘사천식’ 라면은 빠지지 않는다. 아마도 우리나라에서는 매콤한 맛을 좋아하는 한국인의 입맛에 맞게 조리된 중국요리를 사천식 요
1. 서론
팬더의 고향이기도 한 사천성은 현재 서남부의 중심지역으로 경제적으로 매우 중요한 위치에 있다. 사실, 우리에게는 매운 요리의 대명사인 사천 지방의 요리로 더 잘 알려져있을 것이다. 그렇지만 고대로 넘어가면 사천성은 촉이라 불리우면서 중국 지도의 한 부분을 할애하면서 국가의 면모
-중국 내륙 중심의 사천성은 여타지방과
떨어져 있어서 음식도 오랫동안 고립 발달
-사천은 분지로서 공기 습도가 높으며
구름이 많고 햇빛이 적다
-사천 지방은 여름에 덥고 겨울에는 몹시
추워서 낮과 밤의 기온 차가 많은 악천후
송: 식량이 엄청나게 풍부하여 음식문화가 남다르게 발달
이
Ⅰ. 서론
사천 이병연이 살았던 시기는 조선의 문화적 수준이 가장 찬란하게 꽃피웠던 때라 해도 과언이 아닌 진경시대이다. 진경시대란 조선왕조 후기 문화가 조선(朝鮮) 고유색(固有色)을 한껏 드러내면서 난만한 발전을 이룩하였던 문화절정기(文化絶頂期)를 일컫는 문화사적(文化史的)인 시대