Ⅲ.상업공간의 인테리어 연출
1) 식음료 공간인테리어디자인 연출
가) 일반적 사항
식음료 공간을 실내디자인 할 때에는 상품, 입지현황, 고객의 삶의 방식과 소비성향, 운영 시스템 및 서비스 방식을 파악하고 공간을 효율적으로 계획하여 고객 편의 및 운영자의 수익창출을 위한 디자인을 해야
인테리어 색상계획의 유의사항
(1) 색상선택에서 영향을 받을 환자를 고려한다.(노인환자, 신생아 등)
(2) 색 지각의 법칙을 이해해야한다.(물체의 배경과의 관계)
(3) 기능적인 측면을 고려한다.
① 색에 미치는 빛의 효과
② 공간을 사용하는 사람들의 나이.
③ 환자, 직원,
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
상점 전체의 통일성과 개성을 추구, 공간 그 자체를 상품과 더불어 토탈 코디네이트를 한다.
② 소재를 통한 공간의 표면적 효과와 내면적 이미지를 조화시켜 연출한다.
③ 비디오, 전자기구, 레이저, 컴퓨터 효과와 내면적 이미지를 조화시켜 연출한다.
④ 외관과 실내의 장식요소는 팝 아트(Pop Art),
상점과 손님을 위한 서비스 동선, 식당과 바로 연결되는 동선, 연회실로 연결되는 동선 등이 있다.
(2) 식당
① 모든 식당은 공용공간에서 쉽게 접근할 수 있어야 한다.
② 식당은 가변성과 독립성을 감안하여 배치한다.
③ 식당은 조망이 중요한 디자인요소가 됨으로 좋은 전망을 고려한다.