(한국산)상황버섯 위기시대
들어가는 말
상황버섯의 효능이 뛰어나다는 것은 익히 잘 알려진 사실이다. MBC 9시뉴스, MBC 한국의버섯, KBS 6시 내고향, 한국경제신문, 보건신문등 각종 매스컴에 등장함에 따라 상황버섯은 더욱 많은 사람들에게 알려졌으며, 유명해졌다. 하지만 그 효능에 따라 가격
Ⅰ. 상황버섯 선정 이유
현대인은 복잡한 사회 속에서 스트레스 · 과로 · 환경오염으로부터의 끊임없이 공격받고 있으며, 이로 인해 면역력이 약해져 ‘암’ 이라는 무서운 병 앞에 쉽게 허물어지고 있다. 매년 국민 중 약 11만 명의 암환자가 새로 발생하고 6만4천여 명이 죽는 등 국민 4명 중 1명이
Ⅰ. 송이버섯
1. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 동양 송이(Tricholoma matsutake)
동북아시아(한국, 북한 일본, 중국)의 송이
- 유전적으로 같으며 유통구조상 품질 차이가 발생하고 있음.
- 대체로소나무(Pinus densiflora) 숲에서 생산됨.
2) 미국 송이(T. magnivelare)
북아메리카(미국, 캐나다, 멕시코)의 송
버섯은 먹이 이용 방식에 따라 크게 두 분류로 나눌 수 있는데, 죽은 먹이를 이용하는 것을 ‘사물기생’ 살아 있는 먹이를 이용하는 것을 ‘활물기생’ 이라고 한다. 사물기생 하는 버섯은 비교적 재배가 쉬워 우리 식탁에 오르는 대부분의 버섯이 여기에 속한다. 활물기생 하는 버섯은 재배가 쉽지 않
Ⅰ. 서론
버섯의 발생과정을 살펴보면 충분히 성숙된 균사들이 긴밀하게 얽혀서 조직화되어 시원체(始原體)를 형성하여 원반상으로 되고 차차 커져서 공 모양으로 발달하며, 벽 옆쪽으로 둥근 테[輪]가 생겨 아래쪽 안으로 말려 들어가 주름이 형성된다.
또한 둥근 테를 경계로 하여 위쪽은 갓으로,