버섯은 먹이 이용 방식에 따라 크게 두 분류로 나눌 수 있는데, 죽은 먹이를 이용하는 것을 ‘사물기생’ 살아 있는 먹이를 이용하는 것을 ‘활물기생’ 이라고 한다. 사물기생 하는 버섯은 비교적 재배가 쉬워 우리 식탁에 오르는 대부분의 버섯이 여기에 속한다. 활물기생 하는 버섯은 재배가 쉽지 않
버섯독
곰팡이 독소에 의한 중독
황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등
화학적
고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질
식품첨가물
본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질
잔류농약, 유해성 금속화합물
제조·가공·저장 중에 생성되는 유해물질
지질의 산화생성물, 니트로소아민
기타 물질에 의한 중
이해하기 바라며, 그중에서 성매매에 대한 대응책 모색하려고 한다.
성매매의 기본이해
‘노예제적 성매매’가 번창하고 있는 한국 현실에서 성매매는 여성에 대한 남성의 ‘폭력’으로 규정하고 이를 근절하여야 한다는 주장이 강하게 제기될 수밖에 없다. 그렇지만 ‘자발적 성매매’까지 고려하
버섯산업의 특징, 버섯산업의 문제점과 그 대책을 나름대로 제안해보려고 한다.
Ⅱ. 버섯 산업의 특징
1) 기술집약
버섯 농사는 미생물을 대상으로 하기 때문에 기존의 작물재배와는 상당한 차이가 있다. 미생물의 기본지식과 고등균류인 버섯의 여러 가지 특성을 이해하여야 재배가 가능하다.