(2) Double Counter System
계산대는 Double-system으로 운영한다. 먼저 계산대 1은 직접 방문하여 테이블에서 식사하는 고객들이 신속하게 계산하고 빠져나갈 수 있도록 한다. 계산대 2는 두 종류의 고객을 대상으로 한다. 주문 후 피자를 포장해 갈 고객들은 오른쪽 창구(계산대 2의 위치 중에서)를 이용하고 차
피자의 소개와 문제점 제시
1) 현프로 피자 소개
부산 사하구 하단동에 소재하는 현프로 피자 본점은 현승용 사장을 최초 설립자로 한 피자전문 음식점으로 전국 수십여개의 프랜차이즈점을 운영하고 있다. 2002년 하단에 첫 선을 보인 현프로 피자는 2006년 고객서비스 만족도 최우수상 수상을 발판으
Wal-Mart 의 성공전략과 차별화 전략
지속적인 업무 개혁 회의
하이테크의 적극적인 활용
협력업체와의 관계 강화
혁신적인 상품 공급 시스템을 구축
최저의 가격으로 물품을 고객에게 제공
한국 시장 내 Wal-mart 매장의 Layout
Wal-Mart 안산점의 특징
물건을 손쉽게 접할 수 있는
전시
1.신속성과 편리성을 추구하는 고객의 수요에 대응할수 있도록 배치를 변경하라.
2. 새로운 배치가 콜리어의 문제를 어떻게 해결하고자 하는지 설명하라.
3. 새로운 배치의 유효성을 어떻게 측정할 수 있는가?
1. 계산대, 주방입구, 출입문, 대기장소가 협소한 공간에 뭉쳐져 있어 매우 혼잡`
2.