5.1 서비스 프로세스
서비스 프로세스는 서비스 운영시스템이 작동되는 방법과 절차를 말한다. 즉, 고객에게 약속한 가치제안을 실제로 전달하기 위해 수행되는 절차나 활동의 흐름을 의미한다. 서비스는 본래 생산과 소비의 동시성이라는 고유한 특성 때문에 서비스 생산의 결과물뿐 아니라 서비스
도넛 한박스를 사기위해 1시간이고 서슴지 않고 기다리는 고객들을 볼 수 있었으나, 올해 8월, 매출감소 추세에 있다는 기사를 접하게 되었다.
그렇다면, 크리스피크림은 어떻게 그동안 브랜드를 관리하였는가? 또한 아시아, 한국 시장에서 브랜드 관리를 하는데에 문제점은 없는가? 있다면 그것이 무
요소라 해도 무방할 것이다. 이 같은 글로벌 마케팅의 대표적인 사례로 우리는 오리온의 ‘초코파이’와 세계적인 도넛 ‘크리스피크림도넛’을 조사해 보았는데, 초코파이의 경우 본서에서 배운 해외직접투자와 크리스피크림도넛의 경우 프랜차이징과 관련 있다는 것을 발견할 수 있었다.
도넛 제공
미국 45개주를 비롯 캐나다, 호주, 멕시코,
한국에서 400여개 매장 운영
2004년 11월 9일, 한국을 필두로 아시아 시장에
본격적으로 진출
2002년 부터 높은 순수익을 올리며
지속적인 성장을 거듭
배치 프로세스는 주문의 규모가 큰 품목을 여러 로트로 나누어서 주문을 받은 뒤 생산하는
크리스피크림의 성공비결은 다름 아닌 고유의 도넛생산 방식에 있었다. 바로 매장마다 도넛 공장을 만들어 갓 만들어 진 도넛을 제공하는 '핫나우(Hot-now) 시스템'이 그것이다. 고유의 생산 방식이 성공의 비결이 된 크리스피크림도넛을 통해 수업시간에 배운 다양한 생산운영 관련 지식을 바탕으로