1. 서 론
1)아웃백스테이크하우스 선정이유
아웃백스테이크하우스는 과거에서부터 지금까지 꾸준한 성장을 보이며 2004년 11월 현재 패밀리레스토랑 업계에서 최대규모의 매출을 올리고 있는 패밀리 레스토랑의 한곳으로 한국 능률 협회가 주간한 2004년 한국 산업의 고객 만족도(KSCI) 1위
서비스업의 대표 업종이라 할 수 있는 외식사업을 큰 틀로 잡고, 그 중에서도 고객 만족 서비스를 실천하고 있는 아웃백스테이크하우스를 사례로 선정하였다. 이 보고서는 아웃백스테이크하우스의 효율적인 서비스 품질 관리와 서비스 청사진설계 등 서비스 시스템 경영사례를 알아보고, 이를 통
스테이크하우스이다. 레스토랑 고객만족도에서 매년 미국 최고의 레스토랑으로 선정되는 아웃백은 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동 창조를 모토로 하고 있다.
또한 아웃백은 스테이크 전문식당으로 기존 패밀리레스토랑보다 한 차원 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공
서비스업의 대표 업종이라 할 수 있는 외식사업을 큰 틀로 잡고, 그 중에서도 고객 만족 서비스를 실천하고 있는 아웃백스테이크하우스를 사례로 선정하였다. 이 보고서는 아웃백스테이크하우스의 효율적인 서비스 품질 관리와 서비스 청사진설계 등 서비스 시스템 경영사례를 알아보고, 이를 통
서비스업의 대표 업종이라 할 수 있는 외식사업을 큰 틀로 잡고, 그 중에서도 고객 만족 서비스를 실천하고 있는 아웃백스테이크하우스를 사례로 선정하였다. 이 보고서는 아웃백스테이크하우스의 효율적인 서비스 품질 관리와 서비스 청사진 설계 등 서비스 시스템 경영사례를 알아보고, 이를 통