III. 결 론
소비지향적 서비스업체만의 전유물에서 탈피, 이제는 관공서등 사회 모든 분야에 접목이 되어버린 서비스 경영. 이러한 고객만족 경영은 단순히 기업의 이윤을 도모하는 사업적 수단이 아니라 대가를 지불하고 제품 또는 서비스를 구매하는 사용자의 만족도를 증가시키고 나아가 사회전반
생각한다.
매장 내의 방송실시
백화점에서는 가끔 고객을 위해 최선을 다하겠다는 단체 인사나 백화점 안내 방송이 나온다. 이것을 토대로 아웃백에서도 1시간에 한 번씩 고객을 위해 보다 나은 서비스를 제공하고 있다는 방송을 함으로써 무형의 서비스를 유형의 서비스로 바꿀 수 있다
<중략>
1.국내 Family Restaurant 역사
■ 도입기
- 데니스, TGI, 로터스가든, 판다로사, 스카이락, LA팜스, 누메로우노, 플래닛헐리우드 등이 들어온 시기
- 외식시장의 열악한 환경, 업체의 운영미숙 : 폐점,타법인체로 흡수 통합
- 도입기의 외식업체들은 거의 몰락하거나 발전기의 대기업들에게 편입
■ 성장
서비스 품질지수 1위). 미국의 경우에는 Fortune지가 선정한 푸드 서비스 부문 1위(2003), Forbes지는 고객만족도 1위 레스토랑(매년)으로 아웃백을 선정하였다.
이렇게 무한한 가능성을 지니고 있는 외식산업에서 후발주자로서의 약점에도 불구하고, 1위가 된 아웃백의 서비스마케팅을 집중적으로 살펴보
마케팅전략
(1) 제품 및 서비스전략
1) 표준화 요인
아웃백의 모든 식재료는 신선도 유지를 위해 매일 아침 각 매장으로 직접 배달되어 철저한 검수를 통해 입고되어지며, 소스나 드레싱에서부터 모든 메뉴들이 위생적인 프렙(Prep) 과정을 거치면서 직원들의 정성이 가득 담긴 홈메이드 방식으로 만