즐거움까지 곁들여진 곳이다.
(4) 빕스만의 매력
* 국내 고유 브랜드
* 직화로 구운 정통 스테이크
* 품격있는 분위기
* 풍성한 샐러드바 (즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공되는 빵은 독특한 메뉴)
(5) 연혁
2. 서비스 구성 및 유형
1) VIPS의 서비스 범위
switching cost가 적음
따라서 구매자의 교섭력이 큰 편
베니건스 몇몇 점포에 치킨과
샐러드 뷔페형식으로 제공
TGI의 '후레쉬바'와 스파게티
전문점 '프레스코'의 4900원
샐러드바 제공
미니 샐러드바의 원조격인
'피자헛' '미스터피자' 다양하고
신선한 음식을 제공하며
'무한 리필 세상'
고객의 인지도를 높이기 위한 차별화 전략을 취함으로서 이 문제를 해결해야 할 것이다. 다음으로 과중한 업무 부담을 언급할 수 있겠다. 대부분의 유명 음식점의 경우에서 보더라도 손님이 많아지면 직원들이 바빠지게 마련이다. 쉴새 없이 주문을 받고 음식을 나르며 또 치워야 하니 매일 서서 일하
경우 로열티 지급방식을 달러에서 원화로 바꾸거나 일정 수준 이상 환율이 오르거나 내릴 경우 마지노선을 두는 등 피해를 최소화하기 위한 방안을 내놓기도 했다
한국창업경영연구소 이상헌 소장은 "외국계 외식업체의 로열티는 대개 매출액의 3∼5%로 큰 비중을 차지하고 있어 업체들에게 상당한
샐러드로 건강한 식사를 찾고 있다. 샐러드바로 좋은 반응을 얻고 있는 레스토랑의 예를 들면 빕스와 피자헛, 마르세 등이 있다. 빕스의 경우 2003년 샐러드바와 메인 메뉴 판매율(메뉴숫자기준)이 50대50이었으나 계속해서 샐러드바의 판매율이 증가하여 샐러드바의 선호도가 두드러지고 있으며, 현재는