천연세제가 너무 많으니 기존에 있는 제품에서 힌트를 얻는다.
확대 : 다른 제품과는 차별화되게 세탁뿐만 아니라 무언가 다른 기능도 가지고 있는
세제를 만들어본다
제거 : 뜨거운 물로 닦으면 얼추 설거지가 되는 것처럼 세제를 사용하지 않는 방법을 강구한다.
수정 : 현재 있는 합성세제가
계면중합법에 의한 마이크로캡슐막의 합성과정은 3단계로 나누어 볼 수 있다.
① 고분자 중합의 초기과정
② 액적의 주변에 초기의 고분자막이 형성되는 과정
③ 고분자막이 성장하여 마이크로캡슐막이 되는 과정
이들의 과정은 모노머의 농도, 분배계수, 2상의 체적비, 계면활성제, 완충액, 심물
합성된다. 대사에 관여하는 수많은 효소들 가운데는 조절효소(Regulatory enzyme)라고 불리우는 특별한 종류도 있으며, 이것은 각종 대사에 있어서의 신호를 감지하고, 이에 따라서 촉매의 속도를 변화시킬 수 있다. 효소계는 그의 작용을 통해서 살아있는 상태를 유지하는데 필요한 여러 가지 대사활성 사
[호텔주방관리] 호텔 레스토랑 주방관리
I. 주방관리의 개념 및 특성
1) 주방관리의 개념
주방관리는 주방이라는 일정한 공간을 중심으로 고객에게 제공될 상품을 가장 경제적으로 생산하여 최대의 이윤을 창출하는데 요구되는 제한된 인적 자원과 물적자원을 관리하는 과정이라고 할 수 있다.
계면활성제의 원리는 다음과 같이 간단하게 설명할 수 있다. 성냥과 같은 구조를 갖는다. 머리는 친유성이고 꼬리는 친수성이라서 친유성 머리는 기름성분을 감싸고 친수성 꼬리는 물에 섞이는 성질을 통해 물에 기름성분을 녹이는 기능을 한다. 또한, 계면활성제인 비누를 기름, 유기고분자등의 소수