우수한 우리쌀 품종이 많은데도 불구하고 일부 농업인이 고품질 쌀을 생산해야 한다는 다급한 마음에 검증도 안 되고 기후에도 맞지 않는 외국 고급 쌀 품종을 무작정 심어 낭패를 보는 경우가 많다. 또 일부 악덕 업자들이 외국산 쌀 품종이나 가짜 품종을 마구잡이로 유통시켜 국내 쌀 시장을 교란시
수입개방화로 인한 값싼 외국산 농산물의 수입과 이들 농산물이 국산으로 둔갑 판매되는 부정유통사례가 늘어남에 따라 공정한 유통질서를 확립해 생산자와 소비자를 보호할 목적으로 1991년 7월 1일 도입한 제도이다. 2년 동안의 계도 기간을 거친 뒤 1993년 7월부터 수입농산물에 대한 원산지표시를 의
문제점들이 장기간에 걸쳐 이루어진 결과라는 것을 생각할 때 앞으로 이들 문제점을 해결하기 위해서는 현 상태에서의 정확한 문제점 파악 및 현재까지의 식생활에 영향을 미친 요인들에 대한 분석이 요구된다. 또한 현재의 식생활을 그대로 유지할 경우 건강관리 측면에서 위험에 처하게 될 위험집단
쌀밥과 함께 삭혀 만든 명태식혜, 그래서 명태를 '애국태' 라고도 한다. 그리고 명태요리의 일품은 명태국이다. 함경도 명천의 명태국은 신비하게도 비린내가 전혀 없고 국물이 시원하다. 조리법은 싱싱한 명태를 깨끗이 손질해 대가리와 꼬리는 잘라내고 몸통을 알맞게 썬 다음 명태내포와 게살을 넣
수입개방이 가져올 공황이다. 식량위기로 인해서 세계 각처에서 발생하고 있는 사태들을 언론이 보도하고 있지만, 농산물자급률이 28%에 불과한 우리나라가 한발 여유있게 물러서 있을 수 있는 이유는 주곡인 쌀의 자급률이 그나마 높기 때문이다. 그렇다고 우리가 식량위기로부터 안전한 것은 결코 아