문화적으로는 이 일대가 토착 원주민과 포르투갈계 사람들이 섞여 있다. 대개 포르투갈 인들은 생선과 채소를 주로 먹는다. 고구마, 마, 카사바, 야자나무 등과 열대나무 과일을 많이 썼다. 또한 고기를 섞여서 만드는 피자가 있는데 브라질 전역에서 먹기도 한다. 이 지역에서 많이 먹는 요리로는 피카
브라질 리오데 자네이로의 해안 마을 이름.
하와이와 마이산의 풍경을 동시에 느끼게 해준다는 비치를 볼 수 있는 곳.
서울시 중구 정동에 있는 정경빌딩 지하에 가면 전통 브라질식 바비큐 요리 전문점인 츄라스카리아(Churras Caria) 요리의 명소로 알려진 이빠네마 레스토랑이 있다.
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당뇨병과 간질환 사망자 비율이 전국에서 가장 높다는 조사 결과도 있다.
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전문가들은 오키나와 주민의 연령대에 따른 수명 차이가 1972년 일본 반환 이후 햄버거 등 패스트푸드와 스테이크 등 육류 위주 서구식 식생활이 급속히 보급되고 자동차문화가 일반화한데서 영향을 받았다고 분석했다.
식생활 측면에서의 적합화
미국의 식생활과 식습관은 국물문화인 한식에 비해 물기가 거의 없는 식문화로 이루어져 있으며, 특히 육류와 빵 등은 패스트푸드의 생성과 발전을 촉진시키게 된 것이다.
발전 과정
1) 1800년대~외식산업 태동기
1800년대에는 얼음냉장고(1803)와 가스스토브(1825), 그리고
독일 등과 같은 강대국과 인접해 있어 이들의 침입을 받아 항상 괴롭힘을 받고 살았지만 문화적으로 많은 영향 을 받았다.
중세 후기 이전 게르만족의 야성미를 갖고 있던 식습관에서 탈피하여 16세기부터 이탈리아의 식문화를 모방하기 시작하여 18세기 무렵에 전형적인 독일의 식습관을 형성하였다.