미국의 외식산업 발전 배경을 보면 그림과 같이 미국외식산업의 성장과정을 나타내고 있다.
1) 다민족의 복합국가 형성
미국은 다양한 인종으로 구성된 복합국가라는 데서 외식산업의 발전을 찾아 볼 수가 있다. 이러한 다민족 국가에서의 사회특성은 개인간에 신뢰감, 인정, 혈연, 지연으로 관리한
외식 전 부문이 메뉴얼화, 시스템화, 기술혁신화가 정착되어 가고 있는 것이 특징이다. 이러한 변화와 발전을 넘어 21세기 감성화로 전개시켜 나가면서 타산업과 변화적응력 속에서 거품경제와 경기불황을 극복하려 애쓰고 있다.
Ⅱ. 아이스크림의 역사
1) 구약시절 아브라함과 이삭이 Frozen 또는 Ch
우리나라 외식시장은 선진국에 비해 미진한 상태이지만 경제성장 시기를 거치면서, 86 아시안게임과 88올림픽 경기 등 국제행사 개최를 계기로 관광산업의 발전과 더불어 외식산업의 발전 요인이 나타나기 시작했다. 우리나라의 외식산업은 이제 성숙기 단계에 접어들면서 사회, 경제적으로 큰 비중을
미국외식산업의 성장과정을 나타내고 있다.
1) 다민족의 복합국가형성
미국은 다양한 인종으로 구성된 복합국가라는 데서 세계적인 음식을 접할 수 있고, 외식산업의 발전을 찾아 볼 수가 있다. 이러한 다민족국가에서의 사회특성은 개인 간의 신뢰감, 인정, 혈연, 지연으로 관리한다는 것은 불가
Ⅰ.서론 (출처 : http://blog.naver.com/ha2soyu/120044268644 )
외식산업의 성장요인을 설명하기 위해 사용되는 기초적인 지표는 인구지표이다. 한국의 경우 지난 1970년대 말까지 고출생, 고사망형의 인구 구조모양인 피라미드형이었다. 그러나 점차 저출생, 저사망의 인구구조인 항아리형태로 변화하였고 점차 노