음식이 대부분이다.
말레이시아는 다양한 민족만큼 믿는 종교 역시 다양하고 이들이 믿는 종교는 언어와 더불어 각 민족의 독특한 정체성을 형성하고 있다. 말레이시아의 국교는 이슬람교이며 국민의 60%가 믿고 있다. 그러므로 이슬람교를 빼놓고는 말레이시아의 식문화를 제대로 알 수 는 없을 것
1.말레이 음식
-말레이요리는 말레이시아인들의 기본적인 음식
-주식은 ‘나시(Nasi)’라고 부르는 쌀
-고온 다습한 기후의 영향으로 튀기거나 볶은 음식이 많고 코코넛소스를 폭 넓게 사용
-이슬람교의 영향으로 생선과 닭고기를 흔하게 사용하며
-인도와 아랍의 영향으로 생강, 후추 등 매
Ⅰ. 서 론
지구상의 여러 민족은 각기 다른 지형 ∙ 기후 등의 자연환경과 정치 ∙ 경제 ∙ 종교 등의 인문사회적 여건에 따라 삶의 과정에서 고유한 식생활문화를 형성하면서, 공통적인 특징을 지니면서도 독특하게 발달시켜온 음식과 식사 방법으로 영위하고 있다. 식생활은 식품을 생산 &
음식문화의 본고장인 중국의 전통과 세계에서 가장 이름난 중국요리가 서양의 음식문화와 만남이 되는 홍콩은 그야말로 식도락가의 천국이다. 특별한 것은 이곳 홍콩 사람들이 그들의 식생활을 주로 외식에서 해결하기 때문에 외식은 이곳 생활의 한 방편으로 굳어져 있다.
외식 산업이 발달한 홍콩
* 우리 나라의 쌀문화
1) 쌀문화의 변천단계
(1) 제1기(일제시대~1959년: 식량 절대 부족기)
이 시기는 식량의 절대 부족으로 식문화 침체기가 계속되었으며, 6.25전쟁
(1950-1953)동안은 겨우 생명을 유지하고 최저수준의 생리적 욕구를 채우기에
급급할 정도여서 식생활의 혼란시기라고 할 수 있다.