암 발생 요민을 감소시킬 수 있을 것이다. 이처럼 식품이 암 발생에 미치는 영향이 크므로 올바른 식생활을 행한다면 어느 정도 암을 예방할 수 있을 것이다.
표. 각종 암과 식생활의 상관성
I. 각종 암에 미치는 식사성 요인
(1) 식도암
렌즈콩, 녹색채소, 신선한 과일, 동물성 단백질, 비타민 C,
1. 암의 정의
암은 인체의 어떤 조직이나 기관에도 발생할 수 있는 비정상적인 세포를 말한다. 정상세포와 비교하여 모양이 불규칙하고, 핵의 크기도 매우 크고 다양하며 염색체도 비정상적이다. 암세포는 매우 빠르게 분열하는 특징이 있고, 주위의 정상조직을 파괴하면서 전파되어 다른 조직으로 전
, 그 후 개시물질이 인체내에서 진전되는 것을 돕는 촉진제(Promotor)가 있게 된다. 따라서 개시물질 단독으로 암세포는 발생할 수 없으며, 촉진제만으로도 암세포는 발생되지 못한다. 개시제와 촉진제가 모두 있어야 암세포는 유발된다. 우리가 섭취하는 식품은 개시제로도 촉진제로도 작용할 수 있다.
예방에도 한몫을 한다. 콩의 수용성 식이섬유소는 배변효과를 증진시키고 항암효과와 간에서의 콜레스테롤 합성을 저해하는 효과 등이 있다.
본인이 단백질을 많이 먹는 식생활의 주류는 두부와 전통적 대두, 가공식품인 된장, 간장 등 대두발효 식품이다.
따라서 이 레포트는 본인이 좋아하는 발효
암은 요즈음 우리주위에 흔치않게 접할 수 있는 단어이다.
아닌게 아니라 요즘 들어 가족이나 친지 등 주위 분들이 갑자기 암으로 판정을 받아 입원하셨거나 혹은 돌아가셨다는 얘기를 자주 듣는다. 그러면서 모두는 도대체 암이란 무엇인지? 얼마나 심각한 병이며, 현대 의학은 현재 어떤 상태에 있는