고구마의 참맛을 잃어버리게 된다. 그 결과로 나타나는 현상은 세포막이 파괴되어서 고구마가 말랑말랑해지면 알코올 냄새가 난다. 그러므로 고구마가 썩지 않도록 통풍이 잘되고 온도가 높은 실내 보관하는 것이 절실히 필요하다. 이 장에서는 감자의 수확후관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로
냉해를 받아 부패하게 되며 포장재배 또는 저장 중에 발생되는 병에 의해 부패되기도 한다. 더욱이 괴근은 중량이 많이 나가므로 수송이 어렵고 저장조건도 까다로워 수확후관리가 매우 어렵다. 따라서 본론에서는 고구마의 수확후관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명해 보겠다.
식용작물학2 문제를 보면 우리가 주로 식용하는 이 작물들이 얼마나 우리 식생활에 중요한 역할을 하는지를 잘 알 수 있다. 문제는 다음과 같다. 식용작물학2 C형 감자의 수확후관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. 이렇게 식용작물학에서 밀, 옥수수, 수수, 보리, 감자, 고구마,
그 반대쪽인 배(背) 부분으로 구별할 수 있다. 싹이 나오는 눈은 머리 부분과 등 부분에 많은데 고구마 모양은 배 부분이 약간 들어 간 듯 구부러져 있으며 등 부분은 불룩한 형상을 하고 있다. 이 장에서는 농학과 식용작물학24D 괴경 괴근 밭작물의 수학 후관리중요성과 방법을 설명하기로 하자
Ⅰ. 서론 : 고구마의 수확
1. 고구마의 유래
메꽃과에 속하는 고구마는 쌍떡잎 식용작물에 해당한다. 일반적으로 우리가 식용으로 사용하는 고구마의 부분은 뿌리에 해당하는데 고구마의 경우, 보통 가는 뿌리, 굳은 뿌리, 덩이뿌리 등으로 구분하고 있다. 여기서 말하는 가는 뿌리란 비대하지 않은