1. 공중위생관리법 및 식품위생법의 개념
공중위생관리법이란 공중위생법을 폐지하고 새로 제정한 법률로서, 공중이 이용하는 영업과 시설의 위생관리 등에 관한 사항을 규정한 법률을 말한다. 식품위생법이란 식품 으로 인하여 위생에 해가 되는 것을 방지하며, 식품 영양의 질적인 향상을 도모함으
1. 목적 (법 제1조)
(1) 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)방지
(2) 식품영양의 질적 향상 도모
(3) 식품에 관한 올바른 정보를 제공
(4) 국민보건 증진에 이바지함
2. 용어의 정의 (법 제2조)
(1) 식품 : 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외)
(2) 식품첨가물
① 식품을 제
식품첨가물은 식품에 첨가되어 일반 사람들이 모르고 일생 동안 먹는데 반하여 의약품은 특정한 사람 이 특정한 목적으로 치료 효과 등을 나타낼 수 있는 양을 의식적으로 단기간에 먹는다 는 점이 다릅니다.
3) 식품첨가물이 사용된 시기
Ⅲ. 결론
이번 레포트를 하면서 제가 초점을 맞추고 좀
레포트를 쓰게 되었습니다.
솔직히 이것 저것 많이 인용하기도 했습니다. 핑계이겠지만 직장다니며 학업을 같이 한다는게 이렇게 힘든 줄은 몰랐습니다.
Ⅱ 본론
1. 식품첨가물의 정의
- 대한민국 식품위생법 제 1장 2조 2항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품
식품에 단맛을 내기 위해 사용하는 첨가물로, 단백질의 구성 성분인 아미노산 2개(페닐알라닌, 아스파트산)가 결합된 감미료다.
이 레포트는 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하였다. 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종